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ASC認証?を捌いて海の資 源について學ぶ"親?で知る!つくる!?べる!"體験

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當社は、ASC(?産養殖管理協議會)ジャパン、公益財団法?世界?然保護基?ジャパン(WWFジャパン)、株式會社シーフードレガシー(代表取締役社? 花岡和佳男)とともに 、日本財団 海と?本PROJECTの協?のもと「?本さばけるプロジェクト」とコラボレーションし、「ASC認証?を捌いて海の資 源について學ぶ"親?で知る!つくる!?べる!"體験」を2020年11?29?(?)、葛?臨海公園內SORAMIDO BBQにて開催いたします。

今回の取り組みは、魚の形を知らない、生の魚に觸れたことがない、魚を捌いたことがない、そんなご家族が楽しく海や水産資源の現狀を知り、実際にASC認証魚を捌き、食べることで海の恵みのありがたさ、美味しさを學ぶ體験型のプロジェクトです。

海洋プラスチック問題や亂獲?混獲、違法な漁業などで、天然の水産資源が減少、また養殖業においても環境や社會面に多く課題を抱えています。本取り組みが將來を擔う子どもたちの楽しい思い出作りの場になることはもちろん、少しでも海の現狀やサステナブル?シーフードを選ぶきっかけになればと願っています。

ご予約?お問い合わせ:SORAMIDO BBQ/03-5878-1327 
電話受付時間:11:00~17:00

?募集要項?

■開催日時:11月29日(日)10:30受付 14:30終了予定

■場所:葛西臨海公園內/SORAMIDO BBQ

■交通機関:JR京葉線「葛西臨海公園駅」から 徒歩7分

■參加費:大人3500円 子供1500円

※価格は稅込表記 
※未就學児無料(お食事のご用意はございません)

BBQ食材イメージ.jpg

■內容
?海や水産資源の現狀を學ぼう
?ASC認証のマダイを捌いてみよう
?ASC認証のマダイを調理してみよう
?グリラーでBBQを楽しもう

※マダイは1グループに1尾ご用意しています。

【BBQ內容】
調理したASC認証のマダイ
牛リブロース ガーリックスパイス
鶏モモ肉 ハーブマリネ トマトサルサ
スモークソーセージ
野菜のブロシェット
ソフトドリンク飲み放題付き
(プラス1000円でアルコールの飲み放題可能)

■募集組數:12組
※參加には事前予約が必要です
※小學生のお子さまを含むご家族が対象です(1家族5名様まで)
※小學校4年生以上推奨

參加特典
ご參加特典としてWWF発行の「おさかなハンドブック」(ご家族に1冊)と「選ぼう!サステナブル?シーフード」ステッカー(お子様お1人に1枚ずつ)をプレゼントします!

■持ち物:エプロン、三角巾(キャップ可能)
※必ず全員お持ちください

■応募締め切り:11月26日(木)
※定員に達しましたら受付を終了いたします

■注意事項
※會場までの交通費は自己負擔となります。
※雨天開催予定ですが、大きな事故等の発生?悪天候により、予定していた実施內容を変更または中止する場合もございます。
※調理?実食を伴います。アレルギー等について不明點等がございましたらお問い合わせください。
※屋外でのイベントのため暖かい格好でお越しください。

■主催:ASC(水産養殖管理協議會)ジャパン、株式會社ゼットン
■共催:公益財団法人世界自然保護基金ジャパン(WWFジャパン)?、株式會社シーフードレガシー 、日本財団 海と日本PROJECT

【葛西臨海公園 概要】
?住所:江戸川區臨海町6丁目2
?交通案內:JR京葉線「葛西臨海公園駅」から 徒歩1分
東京メトロ東西線「西葛西駅」?「葛西駅」から都バス「葛西臨海公園」行き約20分
「お臺場海浜公園」から東京水辺ライン 約50分 駐車場有り(有料)
?入園料:無料
?HP:公園へ行こう!葛西臨海公園>>>

私たちは、お客様とスタッフの安全安心の確保を第一優先に考え、新たな世の中に向けたガイドライン【zetton PROMISE】を作成しました。このガイドラインを徹底し、店舗の運営を行ってまいります。
?ガイドライン詳細>>>

PROMISE_葛西_2020.09.jpgのサムネイル畫像

■A?SC(水産養殖管理協議會)ジャパン ? https://www.asc-aqua.org/ja/
ASC(水産養殖管理協議會)は、環境や地域社會や人々に配慮した、責任ある養殖により生産された水産物を対象とする國際的な認証制度て?す。厳格な審査により認証された養殖水産物は、加工?流通の過程て?もCoC認証(MSCと共有) によってトレーサビリティーを擔保しています。ASCロコ?は、消費者の方々に自分の購入する商品か?持続可能な水産物て?あると知らせる力強いメッセージとなります。

■公益財団法人世界自然保護基金ジャパン(WWFジャパン)? https://www.wwf.or.jp/
人と自然か?調和して生きられる未來を築くため、100カ國以上で活動している地球環境保全団體で、1961年にスイスで設立されました。現在は、森や海などの生物多様性を保全すること、自然資源の利用を持続可能なものにすること、地球溫暖化を防ぐことに力を注いでいます。

■株式會社シーフードレガシー ? https://www.seafoodlegacy.com
シーフードレガシーは、社會?経済?環境におけるサステナビリティを念頭に、海と人をつなぐ象徴としての水産物 (シーフード)を豊かな狀態で未來世代に継ぐ(レガシー)ことを目指すソーシャル?べンチャーです。世界を網羅する幅広いネットワークや専門知識を活かし、國內外の漁業者、水産企業、NGO、政府等と協働して日本の水産業に適した解決策を描きます。

■日本財団 海と日本PROJECT https://uminohi.jp/project/
様々な形で日本人の暮らしを支え、ときに心の安らぎやワクワク、ひらめきを與えてくれる海。
そんな海で進行している環境の悪化などの現狀を、子供たちをはじめ全國の人たちが「自分ごと」としてとらえ、海を未來へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、日本財団、総合海洋政策本部、國土交通省の旗振りのもと、オールジャパンで推進するプロジェクトです。

■日本さばけるプロジェクト http://sabakeru.uminohi.jp/
"魚をさばく"という行為は、自らの手でその命に觸れ、海の恩恵に想いを馳せる、日本古來の技法であり、その動作へ宿る美しさや、海の命と対峙する人間の姿は、時代や世代を越えて、人々に大きな感動を與える、海と人を結ぶエンターテイメント。さばけることへの憧れや喜びという共感を掘り起こし、日本中がもっと魚に觸れ、味わいたくなる新たな食のムーブメントを切り開きます。

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